Les Bonnes Résolutions dans la Balance

Les Bonnes Résolutions dans la Balance
La Balance … pour certains elle est le symbole de la justice ou de l’équilibre, pour d’autres, un signe du Zodiac ou encore un document comptable mais pour la majorité d’entre nous, au lendemain d’un Réveillon traditionnellement bien arrosé elle n’a rien d’une allégorie ! Elle apparait comme un instrument de torture intransigeant qui mesure le sentiment de culpabilité des gourmands de Noël … en kilogrammes !
Au 1er janvier, l’heure est aux annuelles « bonnes résolutions « avec en tête de liste, de pieuses intentions diététiques pour éliminer les calories accumulées pendant les fêtes. Au placard donc les marrons glacés, les festives portions de foie gras, et les recettes de chapon farci !! Salades sans sauce et légumes vapeur vont ainsi envahir nos assiettes avec un simple filet de jus de citron … Pourtant, l’armistice nutritionnelle n’a pas d’avenir ; c’est écrit (dans tous les agendas). Le 6 janvier c’est déjà la menace quasi terroriste de la délicieuse et incontournable galette des rois qui vient triomphalement défier les intentions les plus louables. « Pesez des serments avec des serments, et vous pèserez le néant. « ironise Shakespeare dans « Le songe d’une Nuit d’Eté ». Eh oui ! Certains « impondérables » culturels ne peuvent être pesés !!! Avouons-le, entre le bouillon de poireaux recommandé par votre conscience (ou votre diététicienne) et la tourte à la frangipane (suggérée par vos papilles), il y a bien deux poids et deux mesures ! En moins d’une semaine, nos « bonnes résolutions » ne font déjà plus le poids ! Mais la crème d’amandes, elle, va vous peser sur l’estomac !
Alors comment se fixer des objectifs diététiques et réalistes ? Comment nous raccrocher à ce scrupule qui selon le Journal de Jules Renard est « le poids léger qui suffit à faire pencher une balance « ?
La première résolution est d’accorder une petite pause à votre organisme. Compenser les écarts (même les gros) et retrouver son poids initial en douceur en évitant les plats gras (fritures, charcuteries…), les aliments sucrés (gâteaux, chocolats…), l’alcool… SANS jeûner, SANS sauter des repas, SANS favoriser un seul type d’aliments (fruits / salades). C’est la pire des solutions car votre organisme mettrait en marche son système de résistance automatique : le stockage !
Résolution numéro 2 : éliminer déchets métaboliques et toxines pour retrouver son tonus général et faire disparaître teint brouillé, maux de tête, fatigue, ballonnements. Céréales complètes, thé vert, fruits et légumes variés (en particulier les artichauts, le fenouil) apporteront à votre corps les fibres, les vitamines et les minéraux essentiels pour le purifier. Buvez beaucoup : soupes, tisanes, eaux riches en bicarbonates, magnésium et calcium.
Résolution numéro 3 : adopter pour le reste de l’année des habitudes alimentaires légères, équilibrées et appétissantes, pratiquer une activité physique même modérée mais régulière de préférence au grand air, et surtout se reposer car le stress est le pire ennemi des régimes !
Je ne vais pas m’appesantir sur le sujet plus longtemps :
Résolutions 2012, Emballez, c’est pesé !!!
Paru dans l’Echo Décembre 2011-Janvier 2012