londres excentrique

wok en flammes

Londres, capitale des excentricités alimentaires
Halloween, nuit de la théâtralisation des démons, monde sinistre où l’obscurité prend le dessus, où squelettes fluorescents, créatures hurlantes, chauve-souris aux yeux rouges clignotants font frémir vos enfants aux détours des maisons hantées du quartier décorées à la manière des romans de Harry Potter… Moi, j’ai choisi le 31 Octobre pour faire le tour des pratiques occultes des supermarchés britanniques !!! et je vous assure les frissons étaient au rendez-vous !!!
Derrière une façade élégante, les enseignes les plus chics de Londres regorgent des spécialités les plus incongrues …
Fortnum and Mason vous propose toute l’année sucettes à la Vodka avec incrustations de fourmis, tarentules au chocolat, vers au barbecue, scorpions en gelée, sachet de sauterelles séchées …
Harrods présente en Octobre, une sélection raffinée de monstres en chocolats, châteaux hantés en marshmallows multicolores, bonbons acidulées … aux saveurs inhabituelles : herbe, radis, sardine, poivre, spaghetti, savon … il en faut pour tous les sortilèges et tous les goûts !!!
Je me suis alors tournée vers les supermarchés … où là aussi l’imagination n’a pas de limites … Citrouilles oui, bien sur, potages façon « Macbeth », passons … c’est le rayon viandes qui, à l’instar des restaurants branchés de la capitale (tel « Archipelago ») espère ensorceler vos papilles : crocodile, autruche, crickets, scorpions, zèbre, gnou … C’est conforme à pas mal de recettes de sorcières ET à la règlementation communautaire. Ces produits sont importés congelés pour être décongelés en Europe avec toutes les précautions puis découpés et transformés en brochettes, goulash et autres venaisons aux épices du Yemen par les plus grands chefs ! Les citrouilles au sourire édenté vont maintenant vous paraitre bien rassurantes !!! et les « chocogrenouilles » de JK Rowling finalement bien appétissantes ! Pourtant, il n’y a pas que les anglais qui ont besoin d’aventure dans leurs assiettes : le steak de kangourou est disponible toute l’année chez Toupargel !!
Nutritionnellement, les apparences sont trompeuses. Les très artistiques bombons pastels qui vous ont attirées avec moins d’horreur que la chair de caïman contiennent une liste effrayante d’additifs bien plus dangereux pour votre santé que les pires loups-garous venus frappés à votre porte le 31 Octobre. Le bison, le zèbre, le kangourou affichent eux plus de 22% de protéines (c’est mieux que le bœuf) et moins de 2% de gras (moins que le poulet). Ce sont les viandes les moins caloriques, les moins riches en cholestérol, et pour de nombreux consommateurs, les plus goûteuses.
Moi pour Halloween j’ai préféré des frissons hollywoodiens sur mon écran de télévision et une bonne soupe au potiron pleine de vitamines !
Francine Joyce, diététicienne nutritionniste à Londres – South Kensington

article publié sur “Mamans à londres”, le 4 novembre 2011